Baby Boomers preferă această mâncare confortabilă americană

24/7 Wall St. Perspective

• De când boomers erau în plină experiență, un aval de alimente bogate în grăsimi și procesate a ajuns pe piață
• Multe dintre junk-urile noastre preferate au devenit sinonime cu cultura americană

Asemenea, Descoperiți „Următorul NVIDIA”

Baby Boomers, născuți între 1946 și 1964, au crescut adesea mâncând mâncăruri gătite acasă la masă. Până în 1970, când boomerul obișnuit lovea adolescenții, americanul mediu consuma puțin peste 2.000 de calorii pe zi. În acest moment, 15% din populația adultă era obeză. Comparați aceste cifre cu cele de astăzi: conform unor rapoarte, caloriile zilnice pot ajunge până la 3.600 în 2024. Și ratele de obezitate sunt probabil mai mari de 40%.

S-au schimbat multe de când Boomers erau în plină experiență. În deceniile care au trecut, un aval de alimente bogate în grăsimi și procesate a ajuns pe piață. Aceste alimente bogate în grăsimi și carbohidrați sunt adesea pline de unt sau brânză. În Statele Unite, dieta medie este săracă în legume și fructe și plină de grăsimi saturate și zahăr. Sănătatea noastră ca națiune reflectă aceste alegeri alimentare, 82,6 milioane de americani având o formă de boală cardiovasculară, boli care sunt direct legate de alimentele pe care le consumăm. În ciuda lipsei de valoare nutritivă și a efectelor adverse asupra sănătății noastre, multe dintre alimentele noastre nedorite preferate au devenit sinonime cu cultura americană.

Luați loc și luați un șervețel, deoarece 24/7 Wall St. împărtășește lista noastră cu cele mai populare 19 feluri de mâncare americane conform Baby Boomers, culese dintr-o varietate de site-uri de internet, experiență personală și interviuri explicative, prezentate în ordine inversă.

De ce menționăm asta

America iubește, fără îndoială, mâncarea, cu multe adunări și sărbători americane centrate în jurul unei mese. Ieșirea cu prietenii implică de obicei un restaurant, nopțile de joc implică aproape întotdeauna gustări și este aproape imposibil să sărbătorești Crăciunul sau Ziua Recunoștinței fără o răspândire vastă. În plus, sporturile fără echivoc americane, cum ar fi baseballul și fotbalul, au deliciile lor asociate. Încercați să participați la un meci de Red Sox fără a da un hotdog suculent.

19. Po’Boy

Un po’boy este o specialitate clasică din New Orleans, care oferă pâine franţuzească crocantă pe exterior, moale pe interior, umplută cu o porţie generoasă de fructe de mare prăjite, adesea creveţi, stridii sau somn (roast beef este un alt popular opţiune). Sandvișul este îmbrăcat cu salată verde, roșii, murături și maioneză.

18. Hot Dogs

Un hot dog este o hrană americană populară, gătit și vânzători stradali. Constând dintr-un cârnați la grătar sau fiert, din carne de vită, porc sau o combinație de carne, hot-dog-urile sunt servite într-o chiflă moale. Câinele poate fi acoperit cu o varietate de condimente. Unele populare sunt muștarul, ketchup-ul, condimentul, ceapa, varza murată, chili, slaw sau chiar feliile de castraveți (mă uit la tine Chicago)! Această gamă de toppinguri aromate face din hot dog o gustare sau o masă convenabilă și îndrăgite. Dar un hot dog este un sandviș?

17. Joe neglijent

Un sloppy joe este o umplutură consistentă de sandvici făcută din carne de vită tocată sau altă carne tocată gătită cu ceapă, ardei gras, sos de roșii sau ketchup, asezonată cu usturoi, pudră de chili și sos Worcestershire. Amestecul este de obicei servit cald pe o chiflă moale de hamburger sau rulada de sandviș și poate fi acoperit cu condimente suplimentare, cum ar fi murături sau brânză. Sloppy Joes sunt o mușcătură de nostalgie dezordonată, dar delicioasă.

16. Tater Tots

Numărul 16 pe lista noastră cu cele mai populare 19 feluri de mâncare după baby boomers este o ridicare de sprâncene, cu siguranță. Sau până când mi-am amintit că Amy Klobuchar, senatorul senior al SUA pentru Minnesota și candidată la președinția în 2020, și-a spulberat speranțele împărtășindu-i Taconite Tater Tot Dish fierbinte reţetă. Tater tots sunt gustări de cartofi cilindrice sau ovale de mărimea unei mușcături, făcute din cartofi rasi sau tocați fin amestecați cu făină și condimente. Sunt prăjite sau coapte până devin maro auriu și crocante la exterior, rămânând moi și pufoase pe interior. Mâncat ca garnitură, o gustare sau, în cazul senatorului Klobuchar, ca un topper la caserole, tater tots sunt savurați de boomers, și nu numai în Midwest.

15. Philly Cheesesteak

Philly Cheesesteak este un sandviș clasic originar din Philadelphia, Pennsylvania. Acest sandviș delicios este făcut cu friptură de vită feliată subțire (de regulă ribeye sau rotundă de vârf) care este gătită pe o grătar și servită pe o rolă lungă și crustă. Suplimentele includ ceapa sotata, ardeiul gras si branza topita, de obicei provolone sau Cheez Whiz. Combinația de carne de vită fragedă și aromată, brânză topită și pâine moale creează o masă copioasă și sățioasă.

14. Plăcintă cu pui

O plăcintă tradițională cu pui este un amestec delicios de ingrediente: o crustă de patiserie fulgioasă umplută cu un amestec cremos de pui fiert, morcovi, mazăre, ceapă și uneori cartofi. Umplutura este realizată cu o bază bogată de cremă, adăugând o aromă luxoasă preparatului. Acest sos cremos ajută la legarea ingredientelor împreună, în timp ce infuzează plăcinta cu o netezime catifelată. Coaptă până când crusta devine maro aurie și umplutura clocotește, această plăcintă copioasă oferă o masă caldă și satisfăcătoare.

13. Sandwich cu curcan

Un sandviș tradițional cu curcan are felii subțiri de piept de curcan așezate între două felii de pâine sandwich – albă sau cereale integrale, cu o felie de roșie și o frunză de salată iceberg, cu maioneză. În zilele noastre sandvișurile cu curcan ocupă toată gama. Avocado, bacon, branza, varza, rucola, pesto, muraturi, hummus si sos iute devin din ce in ce mai traditionale.

12. Roast Beef

O bucată fragedă și aromată de carne de vită, friptura de vită poate fi gătită la flacără deschisă pe scuipă sau prăjită lent într-un cuptor tradițional. Această carne versatilă poate fi servită fierbinte (cu sos și hrean) sau rece și tăiată felii groase sau rase subțiri. Perfect pentru o adunare specială sau ca sandviș la prânz, friptura de vită este servită și ca o masă clasică de sărbători.

11. Hash Browns

Hash browns este o garnitură populară făcută din cartofi mărunțiți, rasi sau tocați fin. Se prăjesc până devin crocante și rumene la exterior și, în general, se condimentează cu nimic mai mult decât sare și piper. Boomers au dus hash browns la un alt nivel cu totul, ridicând felul de mâncare, cândva nu era decât o notă secundară, la o masă, împrăștiindu-le și înăbușite (ceapă), acoperite (brânză topită), bucăți (șuncă), acoperite ( chili), tăiate cubulețe (roșii) și piperată.

10. Coaste la grătar

Completarea topului 10 al celor mai populare 19 feluri de mâncare americane, potrivit baby boomers, este coastele la grătar. Coastele la grătar pot fi fie de porc, fie de vită. și, sincer, sunt multă muncă și mizerie pentru foarte puține proteine. Frecate uscate sau marinate, coastele sunt gătite încet, la foc mic, până se înmoaie, cele mai bune căzând de pe os. De la gătit în curte până la restaurante emblematice, coastele la grătar sunt preferate de boomers pentru dulceața lor afumată, lipicioasă.

9. Pui prăjit

Făcut prin dragarea bucăților de pui prin făină asezonată și apoi prăjirea până când acoperirea este crocantă și maro auriu este rețeta de pui prăjit. Rezultatul este o crustă crocantă care înconjoară cea mai suculentă și fragedă carne. Mâncarea perfectă, puiul prăjit este suficient de versatil pentru a fi principalul antreu la cina de duminică sau superstarul picnicului. Puiul prăjit se asortează la fel de bine cu piure de cartofi sau cartofi prăjiți și, bineînțeles, cu ouă de diavol dacă sunteți la picnic.

8. Cartofi prăjiți

Constând din cartofi tăiați într-o varietate de lungimi și lățimi diferite și prăjiți până la perfecțiunea aurie, cartofii prăjiți sunt de obicei serviți ca garnitură, însoțind burgeri și alte sandvișuri. Snur de pantofi, friptură, cartofi dulci, vafe, creț sau creț, boomers-ului le plac cartofii prăjiți. Indiferent de varietate, cartofii prăjiți sunt cel mai bine serviți suficient de fierbinți aproape arde cerul gurii.

7. Brânză la grătar

Un sandviș cu brânză la grătar este o mâncare confortabilă simplă, dar excepțional de satisfăcătoare. Sandvișul este format din nimic mai mult de două felii de pâine unsă cu unt cu o felie de brânză în mijloc, la grătar la perfecțiune. Savurat singur sau ca o completare a unei varietăți de supe și salate, un sandviș cu brânză la grătar este un plus rapid, ușor și binevenit la multe mese.

6. Cheeseburger

Jimmy Buffett (1946-2023) a cântat despre baby boomerul timpuriu acea creație americană cu care mă hrănesc, care conform lui Buffett consta dintr-o chiflă mare caldă și o bucată uriașă de carne în oda sa către clasicul american, Cheeseburger în Paradis. În aceste zile, puteți obține niște bucăți ridicol de uriașe de carne pe cheeseburger. Nu este neobișnuit ca restaurantele să prezinte burgeri care conțin mai multe kilograme de carne de vită. Alături de slănină și o felie de brânză pentru fiecare chiflă, acestea sunt înfundate de artere, desigur.

Potrivit Institutului Național de Sănătate (NIH), boomerii consumă mai puține alimente sănătoase decât cei care au venit înaintea lor, atât cea mai mare generație, cât și generația tăcută. Aceste generații au fost și mai active. Rezultatele nu sunt grozave pentru boomers care au tendința de a avea boli cronice și probleme de greutate. Niciodată nu este prea târziu pentru a adopta o dietă mai sănătoasă și un stil de viață activ. Ai putea începe prin modificându-vă obiceiurile carnivore.

5. Porumb pe Cob

Familia mea de origine a găzduit un student european de schimb la mijlocul anilor 1900. Prima dată când i s-a servit porumb pe ştiulete, el a exclamat: Înapoi acasă, aceasta este hrana pentru porci! Stiulețul lui a rămas neatins pe farfurie. El a privit cu groază fascinat cum ne ungem urechile cu unt și sare, înainte de a ronțăi în extaz știuleții care se învârteau. A prins repede; un convertit de la prima sa mușcătură. Un deliciu clasic de vară, spicele proaspete de porumb sunt de obicei fierte sau prăjite la grătar până când sunt fragede și apoi servite cu un frotiu de unt și un strop de sare. Porumbul pe stiule este, de asemenea, delicios atunci când este stropit cu suc de lămâie.

4. Plăcintă cu mere

Iată plăcinta simplă cu mere – singurul dulce de pe lista noastră. Acest desert clasic constă dintr-o crustă fulgioasă umplută cu mere feliate, asezonată cu zahăr, scorțișoară și un praf de nucșoară. Placinta se coace pana cand crusta devine maro aurie, iar merele sunt fragede. Servită cu alamode cu o lingură de înghețată de vanilie deasupra, plăcinta cu mere este un final delicios de dulce pentru o masă perfectă.

3. Hamburgeri

Un sandviș american clasic, hamburgerul este numărul trei pe lista noastră de mâncăruri americane populare conform baby boomers. Un burger tradițional constă dintr-o chiflă de vită măcinată, fie la grătar, fie prăjită, fie la grătar, servită între două jumătăți de chiflă moale, cu semințe de susan dacă aveți noroc. Este acoperit cu salată verde, roșii, murături, ceapă feliată și condimentele la alegere. Introdus la începutul secolului al XX-lea, hamburgerul rămâne un element de bază al dietei americane.

2. Friptură și cartofi copți

Boomers se bucură de o bucată bună de carne de vită cu un cartof copt în lateral. O friptură bine pregătită este marmorată delicat cu o tandrețe care permite fiecărei mușcături savuroase să se topească pe limbă. Cu o gamă largă de sosuri de friptură disponibile pe scară largă și o varietate de moduri de a le pregăti, fripturile sunt un antreu versatil. Adăugați un cartof copt încărcat și aveți masa boomer perfectă.

1. Piure de cartofi

Numărul unu cel mai popular dintre cele 19 feluri de mâncare americane este piureul de cartofi: un amestec delicios, catifelat, de cartofi fierți, smântână, unt, un praf de sare și o strop de piper. Există tot felul de variații – coaja amestecată, usturoi, brânză, dar nu este mai bună decât cartofii buni, de modă veche, ușor cocoloase, care curg cu sos. Există piure de cartofi instant și cartofi congelați, pre-zdrobiți, dar de departe cei mai buni piure de cartofi sunt cei din cartofi adevărați, unt și smântână.

Postarea Baby Boomers preferă această mâncare confortabilă americană a apărut prima dată pe 24/7 Wall St..